Menjaga Harga Ayam Hidup untuk Mendukung Peternak Broiler

Kudus – Pemerintah terus mengintensifkan upaya pengawalan harga ayam hidup di tingkat peternak, khususnya di sentra produksi broiler seperti Kabupaten Kudus. Langkah ini menjadi bagian dari strategi nasional untuk menjaga stabilitas usaha peternak rakyat yang kerap tertekan fluktuasi harga pasar. Berdasarkan pantauan Beritainti.com di lapangan, sejumlah peternak mengeluhkan harga jual ayam yang sering kali berada di bawah biaya produksi, sehingga menggerus margin keuntungan dan mengancam keberlanjutan usaha.

Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus, dalam keterangannya kepada media kami, menegaskan bahwa pemerintah daerah bersinergi dengan pemerintah pusat untuk memastikan pergerakan harga ayam hidup tetap berada pada rentang yang wajar. Salah satu instrumen yang diandalkan adalah penetapan harga acuan pembelian ayam hidup di tingkat peternak, yang disesuaikan dengan biaya pokok produksi. Selain itu, operasi pasar dan fasilitasi kemitraan antara peternak dengan perusahaan pakan dan pemotongan ayam diperluas guna mempersempit celah spekulasi harga.

Intervensi Pasar dan Penguatan Kelembagaan

Tidak hanya mengandalkan instrumen harga, pemerintah juga mendorong penguatan kelembagaan peternak melalui kelompok tani dan koperasi. Dengan wadah tersebut, peternak broiler di Kudus diharapkan memiliki posisi tawar yang lebih kuat saat berhadapan dengan pembeli besar atau middleman. Program pelatihan budidaya efisien dan akses pembiayaan murah turut disalurkan agar struktur biaya produksi dapat ditekan, sehingga peternak tidak sepenuhnya bergantung pada permintaan pasar yang labil.

Di sisi hilir, pemerintah menggandeng Perum Bulog untuk menyerap kelebihan pasokan ayam hidup saat harga anjlok. Bulog, menurut laporan yang diterima Beritainti.com, mulai menyiapkan fasilitas penyimpanan dingin (cold storage) di sekitar Kudus untuk menampung ayam beku yang dapat didistribusikan ke pasar tradisional maupun program bantuan pangan. Langkah ini diharapkan mampu menjadi penyangga harga ketika produksi melonjak dan permintaan melemah, sekaligus memangkas ketergantungan pada impor ayam.

Respon Peternak dan Tantangan ke Depan

Para peternak di wilayah Mejobo dan Undaan menyambut baik langkah pemerintah, namun mengingatkan bahwa keberhasilan intervensi sangat bergantung pada konsistensi pelaksanaan di lapangan. “Kami sudah sering dengar rencana bagus, tapi realisasinya kadang kurang cepat. Kami butuh kepastian harga sebelum panen tiba,” ujar Sumarno, salah satu peternak broiler di Kecamatan Mejobo, saat ditemui Beritainti.com di lokasi kandangnya.

“Kami sudah sering dengar rencana bagus, tapi realisasinya kadang kurang cepat. Kami butuh kepastian harga sebelum panen tiba.” – Sumarno, peternak broiler Mejobo.

Selain kecepatan eksekusi, tantangan lain yang dihadapi adalah disparitas harga antarwilayah yang masih tinggi. Peternak di Kudus mencatat selisih harga dengan daerah Jawa Timur bisa mencapai Rp2.000–Rp3.000 per kilogram, yang memicu perpindahan stok dan menyulitkan penetapan harga lokal. Pemerintah, menurut sumber di Dinas Pertanian dan Pangan, sedang mengkaji sistem pelaporan harga harian berbasis digital yang dapat diakses publik, sehingga transparansi pasar meningkat dan celah spekulasi semakin sempit.

Dengan komitmen pengawalan harga yang berkelanjutan, para pemangku kepentingan berharap usaha peternakan broiler di Kudus—dan sentra produksi lain—tetap menjadi pilar ekonomi kerakyatan yang stabil. Di tengah tekanan kenaikan harga pakan dan energi, intervensi pemerintah menjadi tameng penting agar peternak tidak terpuruk dan pasokan protein hewani nasional tetap terjaga. Beritainti.com akan terus memantau perkembangan realisasi program ini di lapangan.